Je ne suis pas du genre à cacher des légumes dans les aliments. J’ai dit à mon mari ce que je préparais… et il a oublié. Il revenait sans cesse au réfrigérateur pour prendre les bouchées de pâte à biscuit, complètement inconscient des pois chiches, etc. Elles sont si bonnes. Il a OUBLIÉ qu’elles étaient autre chose qu’une gourmandise. GAGNANT.

Je vous ai dit que mon objectif cette année est de MANGER PLUS DE PLANTES. (Sans abandonner les cookies.) Écoutez, je suis plutôt bonne pour manger des salades régulièrement, mais je tombe aussi dans le piège de « Oh, ce Whataburger a de la laitue ET des tomates ! Et que sont des frites sinon une portion de pommes de terre. »

Vous serez choqué, je vous le dis, d’apprendre que j’ai un faible pour les sucreries. Je CRAVE aussi le chocolat. Saviez-vous que les personnes qui n’aiment pas le chocolat ont différentes bactéries intestinales que celles qui l’aiment? C’est un peu fascinant.

Quels sont les ingrédients clés des Bouchées de Pâte à Biscuit au Chocolat et Pois Chiches ?

Les pois chiches, évidemment.

Vous aurez également besoin de beurre d’amande. J’aime le beurre d’amande vanille pour cela. Mon épicerie a une bonne marque distributeur et Justin’s Vanilla Almond Butter est également délicieux !

Sirop de datte et sucre de coco. Le sirop de datte apporte douceur et humidité, tandis que le sucre de coco apporte cette saveur grillée que le sucre brun apporterait dans une pâte à biscuit ordinaire.

Chips au chocolat. Utilisez des chips mi-amères ou semi-sucrées, mais je chercherais des chips de taille normale, pas des disques plus grands.

Le conseil le plus important pour préparer des Bouchées de Pâte à Biscuit au Chocolat et Pois Chiches.

REFROIDISSEZ-les avant de manger. Avant le refroidissement, l’odeur de pois chiches est plus forte. Un phénomène magique se produit lors du refroidissement. Les saveurs se marient, les pois chiches s’adoucissent, et la texture devient semblable à celle d’une pâte à biscuit.

Oh ! Vous savez quoi… j’ai calculé les points Weight Watchers sur ces bouchées et elles valent 2 points chacune. Mieux encore, vous pouvez en avoir 2 pour seulement 3 points ! Une gourmandise au chocolat Weight Watchers qui n’implique pas d’édulcorants artificiels et qui est, oserai-je dire, saine ? Ça me semble bien !

Comment préparer des Bouchées de Pâte à Biscuit au Chocolat et Pois Chiches

Égouttez et rincez les pois chiches. Cela prendra quelques minutes, et ne soyez pas alarmé si, en les rinçant, vous voyez un peu de mousse. C’est l’aquafaba. En fait, vous pouvez faire une Mousse au Chocolat Sans Produits Laitiers avec !

Essuyez les pois chiches. Ils continueront à sentir un peu humide; il suffit d’éliminer toute l’eau.

Mixez les pois chiches avec les autres ingrédients, sauf les chips au chocolat.

Une fois que cela forme une « pâte », ajoutez les chips au chocolat et pulsez jusqu’à ce qu’elles soient combinées. Enlevez la lame et mélangez.

Roulez en boules. J’aime utiliser une petite cuillère à biscuits pour les rendre uniformes, mais comme vous ne les cuisez pas, cela n’a vraiment pas d’importance.

Placez-les au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de manger. Conservez dans un contenant hermétique pour les déguster tout au long de la semaine !

FAQ

1. Les bouchées de pâte à biscuit peuvent-elles être congelées ?

Oui, vous pouvez les congeler. Veillez à les stocker dans un contenant hermétique pour éviter le gel.

2. Puis-je utiliser d’autres noix au lieu du beurre d’amande ?

Oui, vous pouvez utiliser du beurre de cacahuète ou d’autres beurres de noix selon vos préférences.

3. Combien de temps puis-je conserver les bouchées au réfrigérateur ?

Elles peuvent se conserver au réfrigérateur jusqu’à une semaine dans un contenant hermétique.